25分でお手軽！　ほっこり美味しい油揚げとカボチャのそぼろ煮♪

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　カラダの芯からホッカホカになる『ほっこり美味しい油揚げとカボチャのそぼろ煮』です。
　栄養分を豊富に含んでいる“カボチャ”を使った、ヘルシーな一品です！
　特に、寒い時期のおかずにお勧めの一品ですね♪　＾ム＾）

材料(2人前)
カボチャ...1/4個
鶏ひき肉...150g
油揚げ...1枚
【カボチャのそぼろ煮調味料】
　　だし汁...300ml
　　料理酒...大さじ3
　　みりん...大さじ2
　　薄口しょうゆ...大さじ1.5
　　さとう...大さじ1.5
　　ゴマ油...小さじ1
　　おろししょうが...小さじ1

作り方

1.	まずカボチャをラップし、電子レンジ(500w)で2分ほど加熱して、少しやわらかくします。　そして皮をそぎ落として、2〜3cm角程度に乱切りします。 (事前に電子レンジで加熱することで、ラク〜に包丁が通るようになりますよ♪)

2.	そしてお湯をはった鍋にザルをセットします。　そこに鶏ひき肉をいれてバラバラにほぐすようにして混ぜます。　バラバラになったらザルをあげ、そぼろをあらかじめ作っておきます。（ザルを利用することにより、アク取り作業とほぐす作業が簡単に出来ちゃいます。）

3.	(1)のカボチャと【カボチャのそぼろ煮調味料】(だし汁、料理酒、みりん、薄口しょうゆ、さとう、ゴマ油、おろししょうが)を鍋に入れ、強火を掛けて沸騰させます。

4.	鍋が沸騰したら、(2)のそぼろや油揚げを加えます。

5.	弱火にして、鍋に蓋をし15分ほどコトコトと煮込んで出来上がりです。　熱いうちにお召し上がり下さい♪　＾ム＾）